Цена указана за 50 гр
Чай Л Юй – драгоценный «нефритовый» напиток
Вы думаете, что улун – это какой-то один сорт чая? Нет, улунами называют целую группу чая включающую разнообразные сорта, вкусы и ароматы. Об одном из таких сортов мы сегодня и расскажем.
Чай Лу Юй или бирюзовый чай оценили многие. Его долгий и мягкий, нежный и пленительный аромат завораживает сразу. Он словно несет вас по волнам памяти. Кому-то представляется цветущий весенний сад, другой вспоминает горные вершины, покрытые легкими облачками и овеваемые свежим ветерком.
Лу Юй словно дарит нам всю красоту небес и неповторимый вкус цветочной амброзии. Форма скрутки чайного листа характерна для улунов. Цвет этого удивительного напитка варьируется от янтарно-желтого до темно-зеленого. Этот чай поражает нежным и терпким вкусом с легкими лимонными нотками и маслянистым сладковатым послевкусием и особенным ароматом, немного напоминающим ваниль.
Лу юй не только вкусный и ароматный, но и полезный напиток. Чай лу юй:
- улучшает обмен веществ;
- обладает антиоксидантными свойствами и способствует омоложению организма;
- успокаивает, защищает от стрессов;
- стимулирует умственные способности;
- повышает иммунитет;
- улучшает работу желудочно-кишечного тракта;
- уменьшает морщины и другие возрастные проявления;
- поддерживает хорошее состояние кожи.
А вы знаете, что такое «нефритовая роса»? Чай лу яй служит нескончаемым источником вдохновения
Название этого чая переводится как «нефритовая роса». В этом сочетании ощущается что-то магическое и завораживающее. Своим названием напиток обязан изумительному зеленому цвету, напоминающему этот полудрагоценный камень (нефрит - поделочный камень, но его часто называют полудрагоценным). В стране восходящего солнца нефрит всегда был на особом счету, служил символом долголетия и здоровья.
Считалось, что этот полудрагоценный камень наделяет своего обладателя позитивной энергетикой. Ношение камня на теле защищает от зла и притягивает к человеку все самое лучшее. В Европе отмечали совершенство камня и признавали некоторые его магические свойства.
Чай лу юй воплотил в себе все прекрасные свойства чая. Знатоки утверждают, что напиток способен подарить некое чувство гармонии и спокойствия.
Как производят чай Лу Юй? Открываем секреты
Технология получения «нефритового чая» была разработана в Японии. На плантациях специально создают тень для чайных кустов перед сбором листьев, предназначенных для этого сорта чая. Это позволяет сохранить неповторимый вкус и аромат лу юй.
Суть технологии изготовления этого сорта чая заключается в том, что чайные листья не завяливают, а просто пропаривают над горячей водой. Такой способ обработки позволяет сохранить в листьях все полезные вещества и их нежно-зеленый цвет.
После пропаривания листья сушат на свежем воздухе, затем естественным путем охлаждают. Дополнительная обжарка позволяет избавиться от остатков влаги в чайных листьях. На этапе скручивания все операции делают вручную. Листья лу юй становятся похожими на сосновые иголки – острые, ярко-зеленого цвета.
Чай лу юй производят в провинции Хубэй, расположенной на юго-западе Китая. Плантации чайного листа, который служит сырьем для этого напитка, расположены высоко в горах.
Хотите устроить китайскую чайную церемонию? Делайте все по правилам
Для классической китайской чайной церемонии обычно используют улуны, лу юй – один из самых популярных. Гунфу Ча (в переводе «наивысшее мастерство чая») – это чайная церемония, в которой чаепитие приобретает характер некого театрального действа.
Перед началом церемонии все ее участники должны настроиться духовно. Нужно забыть обо всем постороннем и полностью настроиться на чайную церемонию. Эта церемония в Китае – не просто прием пищи или питье чая, это часть духовной жизни.
Часто во время ритуала используют музыку, которая настраивает на определенное восприятие происходящего и дарит гармонию. Дела обсуждать не принято. Ароматические палочки, зажженные в помещении, позволяют полностью погрузиться в волшебную атмосферу.
Мастер – главный на этой церемонии. Он кипятит воду, заваривает чай и подает чашки всем присутствующим. Мастер следит за тем, чтобы церемония была организована «по правилам».
Сначала кипятят воду для приготовления чая. Ее готовность определяют по определенным звукам. Температуры воды для заваривания лу юй не должна превышать 60-90 гр. Перекипевшая вода не сможет раскрыть вкус чая.
После закипания воды мастер приступает к процедуре заваривания. Перед этим чай насыпают в особую коробочку, которую передают по кругу, чтобы гости могли оценить форму чайного листа и почувствовать аромат лу юй. Воду, которая закипела, размешивают по часовой стрелке, и в этот момент (в появившуюся воронку) засыпают чай.
Каждый участник церемонии получает по две чашки – узкую и широкую. Они размещаются на специальной подставке. Широкая даст возможность насладиться вкусом и цветом, узкая – ощутить аромат чая.
Сначала чай разливают в узкие чашки, накрывают их пиалами, а потом резким движением переворачивают. Цель - не пролить ни капли драгоценного напитка. Теперь можно начинать процесс чаепития.
Согласно китайским традициям, чайная церемония может длиться несколько часов. В процессе мастер несколько раз заваривает чайные листья. Лу юй выдерживает от 5 до 10 завариваний, при этом он сохраняет цвет, вкус и аромат.
Хотите устроить чайную церемонии? Не забудьте купить Лу Юй
Хотите устроить настоящую китайскую церемонию, купите чай лу юй, пригласите друзей и попробуйте выступить в роли мастера. Не забывайте о главном - о духовном настрое и спокойствии.
Цвет изумительного «нефритового» улуна позволит ощутить нежное дыхание лета, погрузиться в его атмосферу, почувствовать аромат цветущих трав и скошенной травы, представить яркие краски цветов. Этот напиток избавит вас от жажды, повысит настроение и даст мощный заряд энергии.
Купить чай лу юй вы можете в нашем интернет-магазине. Предлагаем вам широкий выбор лучших сортов, упакованных в полном соответствии с правилами упаковки чая. Это позволяет не «растерять» его полезных свойств, вкуса и аромата.
